きょうの料理レシピ
黒ごまもやしナムル
ギョーザのお供には、野菜のあえ物が定番という栗原家。さっぱりした味わいで、ギョーザが無限に食べられます。
写真: 竹内 章雄
エネルギー
／130 kcal
＊全量
塩分／1.3 g
＊全量
調理時間
／10分
＊もやしを冷ます時間は除く。
材料
(つくりやすい分量)
- ・もやし 1袋（200g）
- 【A】
- ・黒ごま 大さじ1/2
- ・ごま油 大さじ1/2
- ・顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）＜中華風＞ 小さじ1/5
- ・塩
つくり方
1
鍋に湯を沸かし、しっかりと沸騰したらもやしを入れて25秒間ほどゆでる。冷水にとり、しっかりと冷えたら水けを絞る。
2
ボウルに1を入れて黒ごま・ごま油、顆粒チキンスープの素（中華風）、塩1つまみを加え、よく混ぜ合わせる。
◆こちらと一緒に！◆
ジューシー肉ギョーザ
キャベツたっぷりギョーザ
きょうの料理レシピ
2025/04/28
大型連休のワクワクごちそう
このレシピをつくった人
栗原 心平さん
幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、料理家としてテレビや雑誌など様々な媒体で活躍中。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
公式YouTubeチャンネルや小中学生を対象としたオンライン料理教室を運営。「栗原家のごはん」シリーズ他著書多数。
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