ざっくりかにかま茶碗蒸し

かにかまぼこは粗みじん切りにする。みつばは食べやすい長さに切る。卵はボウルに割り入れ、みつばと塩小さじ1/2を加えてよく混ぜ合わせる。

小さめの鍋に水250mlとかにかまぼこを入れ、中火にかける。しっかりと煮立たせたら、1の卵液を一気に加え、菜箸でかき混ぜる。

かにかまからおいしいだしが出たところで、卵液を流し入れる。

端が固まってきたらふたをし、弱火で3分間ほど加熱する。ふたを取って火を止め、刻みのりをのせる。