きょうの料理レシピ
菜の花とあさりの蒸し煮
あさりのだしがしみた菜の花がおいしい！動物性たんぱく質もとれます。
写真: 原 ヒデトシ
エネルギー
／90 kcal
＊1人分
塩分／0.4 g
＊1人分
調理時間
／10分
材料
(2人分)
- ・菜の花 1ワ（200g）
- ・あさりの水煮 （缶詰/小） 1缶（65g）
- ・しょうが （すりおろす） 小さじ1
- ・ごま油
- ・しょうゆ
つくり方
1
菜の花は3～4cm長さに切る。
2
フライパンに菜の花の茎、葉を順に入れ、しょうがとあさりの水煮を缶汁ごと加えてふたをし、強めの中火で3～4分間蒸し煮にする。ごま油小さじ2～3、しょうゆ少々を加えて混ぜる。
! ポイント
缶汁のうまみもむだにしない！
きょうの料理レシピ
2025/03/25
強火で行こうぜ！ 春の副菜コレクション
このレシピをつくった人
堀江 ひろ子さん
母の故・泰子さん、娘のさわこさんと、親子三代で料理研究家として活躍。長年の経験に基づく合理的でつくりやすいレシピが人気。身近な材料で手早くできる料理を数多く紹介している。
他にお探しのレシピはありませんか？
FOLLOW US
今週の人気レシピランキング
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
つくったコメント