きょうの料理レシピ
のり風味の卵焼き
磯の風味が広がるオツな味わい。お弁当にもおすすめ！
写真: 竹内 章雄
エネルギー
／100 kcal
＊1人分
塩分／0.5 g
＊1人分
調理時間
／15分
つくり方
1
ボウルに卵を溶きほぐし、【A】を加えて混ぜ合わせる。
2
卵焼き器に米油小さじ1を広のり風味の卵焼きげ、中火にかける。1の卵液を1滴落としてすぐに固まったら、卵液の1/4量を流し入れ、火が通ってきたら端から巻いていく。
3
巻き終わった卵を端に寄せて米油少々を足し、卵をすべらせて全体に油を塗り広げる。再び残りの卵液の1/3量を流し入れ、2と同様に焼いて巻く。残りの卵液も同様にし、焼き上がったらそのまま5分間ほどおいて落ち着かせる。
◆「のりしいたけつくだ煮」のつくり方はこちら◆
のりしいたけつくだ煮
きょうの料理レシピ
2025/03/19
明日香と飯尾の旬のわかめとのりのりおかず
このレシピをつくった人
和田 明日香さん
東京都出身。３児の母。料理愛好家・平野レミの次男と結婚後、修業を重ね、食育インストラクターの資格を取得。各メディアでのオリジナルレシピ紹介、企業へのレシピ提供など、料理家としての活動のほか、”食育”や”家族のコミュニケーション”をテーマにした全国各地での講演会、コラム執筆、ラジオパーソナリティーなど幅広く活動する。
2021年、第14回ペアレンティングアワード 文化人部門受賞。2022年、第9回料理レシピ本大賞 in Japan 料理部門入賞。
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