新にんじんと新たまねぎ、アボカドのロースト

◆蒸し焼きにんじんのおいしさをもっと！◆
蒸し煮にしてから焼きつける調理方法は、にんじんの深い甘みと香ばしさ、2つのおいしさが味わえます。柔らかくなったにんじんを焼くと、表面の糖分がキャラメリゼしたような香ばしさとなるからです。大きく焼けば主菜級になりますが、少し小さく切って焼けば、ホットサラダのような副菜としても大活躍！パンにのせたりはさんだりするのもおすすめ。マスターすると、野菜料理の幅が広がります。