甘酒かき氷 マンゴーソース

甘酒は冷凍用保存袋に入れ、バットなどにのせて平らにし、冷凍庫に6時間ほどおいて凍らせる。

【マンゴーソース】をつくる。マンゴーは1～2cm角に切る。耐熱ボウルに入れて甘酒を加え、電子レンジ（600W）に3分30秒間ほどかける。フォークで果肉をつぶしながら混ぜ、粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。

マンゴーは程よく形が残るようにつぶすと、ゴロッとした果肉感を楽しめる。

1の甘酒をほぐして器に盛り、2をかける。