きょうの料理レシピ
冷凍オクラ
材料
- ・オクラ
- ・塩 適量
つくり方
1
オクラは水でサッとぬらして塩をまぶし、板ずりをしてから塩を洗い流す。水けをきってガクをむき、冷凍用保存袋になるべく平らに入れて冷凍する。
全体備考
●保存
冷凍庫で約1か月間。
◆使い方
冷凍のまま加熱して。
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きょうの料理レシピ
2022/07/13
おいしく使いきる！大原千鶴の愛情ごはん おいしさそのまま！夏野菜の冷凍活用術
このレシピをつくった人
大原 千鶴さん
京都・花背の名料亭で生まれ、里山の自然に親しみながら和食の心得や美意識を育む。料理研究家、また二男一女の母として培った、家庭的かつ美しい料理に定評がある。
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