きょうの料理ビギナーズレシピ

チーズタッカルビ

Name: チーズタッカルビ
Total time: 20 min
Ingredients: ・鶏もも肉 200g; ・コチュジャン 大さじ1+1/2; ・焼き肉のたれ 大さじ1; ・はちみつ 大さじ1; ・さつまいも 100g; ・キャベツ 200g; ・たまねぎ 1/2コ; ・ピーマン 1コ; ・にんにく 1かけ分; ・ピザ用チーズ 50g; ・片栗粉; ・ごま油

人気の韓国メニューが電子レンジであっという間に完成！ピリ辛＆チーズのコクうま味がくせになります。野菜たっぷりの大満足おかずです。

写真: 原ヒデトシ

講師

エネルギー／540 kcal

＊1人分

調理時間／20分

材料

(2人分)

・鶏もも肉 200g: ＊常温に戻しておく。

【A】

・コチュジャン大さじ1+1/2

・焼き肉のたれ（市販）大さじ1

・はちみつ大さじ1

・さつまいも 100g

・キャベツ 200g

・たまねぎ 1/2コ（100g）

・ピーマン 1コ（30g）

・にんにく（薄切り） 1かけ分

・ピザ用チーズ 50g

・片栗粉

・ごま油

つくり方

鶏肉は一口大に切り、ポリ袋に入れて【A】を加え、よくもみ込む。片栗粉大さじ1を加え、全体にまぶす。さつまいもはよく洗い、皮付きのまま8mm厚さの半月形に切る。キャベツ、たまねぎ、ピーマン（種を除く）は一口大に切る。

耐熱皿に1の野菜とにんにく、ごま油大さじ1を入れて軽く混ぜる。鶏肉を真ん中をあけてドーナツ状にのせる。こうするとまんべんなく温まり、味も均一に行き渡る。ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）に約10分間かける。

レンジから取り出して全体を混ぜる。チーズを散らしてラップをして、そのまま余熱でチーズが溶けるまでおく。

全体備考

※はちみつを使っているので、1歳未満の乳児には与えないでください。

◆コチュジャン◆
もち米、こうじ、粉とうがらしなどからつくる、韓国の甘辛いとうがらしみそ。

◆デジタルスケールで重さを量ろう◆
電子レンジの調理時間は、食材の重さに比例します。そのため、レンジにかける前に食材の重さをきちんと量っておくことが大前提。計量さえしておけば、ビギナーでも失敗なくおいしい料理がつくれます。家庭で使うなら、1g単位で2～3kgまで量ることができるデジタルスケールがおすすめです。

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