きょうの料理ビギナーズレシピ
かぶの甘酢漬け
ほんのりとした甘さとさっぱりとした酸味のスピード副菜。葉も加えて、彩りのよい一品に。
写真: 野口 健志
エネルギー
／35 kcal
＊1人分
調理時間
／5分
＊塩水につける時間、甘酢に漬ける時間は除く。
材料
(1人分)
- ・かぶ 1コ（100g）
- ・かぶの葉 20g
- 【A】
- ・酢 大さじ1
- ・砂糖 小さじ1
- ・塩 少々
- ・塩 小さじ1
つくり方
下ごしらえをする
1
かぶは縦半分に切り、横に2～3mm幅に切る。葉は1cm幅に切る。
塩水につける
2
ボウルに水カップ3/4、塩を入れて溶かし、1のかぶと葉を入れて約10分間つける。手でもみ、水けをしっかり絞る。
甘酢に漬ける
3
別のボウルに【A】を入れてよく混ぜ（甘酢）、2のかぶと葉を加える。約10分間おいて味をなじませる。
きょうの料理ビギナーズレシピ
2022/05/04
簡単＆新定番 楽しいひとりごはん
このレシピをつくった人
他にお探しのレシピはありませんか？
FOLLOW US
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
つくったコメント