きょうの料理レシピ
かぶのトロトロあんかけ
おかずの素「ぶりかけ」を使って電子レンジでお手軽あんかけを。柔らかいかぶに魚のうまみがからみます。
写真: 邑口 京一郎
エネルギー
／100 kcal
＊1人分
塩分
／1.0 g
＊1人分
調理時間
／10分
つくり方
1
かぶは皮をむいて8等分のくし形に切る。水でぬらしてラップで包み、電子レンジ（600W）に3分間かける。器に盛って塩をふり、なじませる。【水溶きかたくり粉】は混ぜ合わせる。
2
ぶりかけと水カップ1を耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジに3分間かける。取り出して【水溶きかたくり粉】を加えてよく混ぜ、再びラップをして電子レンジに1分間かけて混ぜる。
3
器に盛ったかぶに2をかけ、みつばをあしらう。
◆「ぶりかけ」のつくり方はこちら◆
ぶりかけ
きょうの料理レシピ
2022/04/12
レミ＆明日香の これ、助かりますよ！
このレシピをつくった人
和田 明日香さん
東京都出身。３児の母。料理愛好家・平野レミの次男と結婚後、修業を重ね、食育インストラクターの資格を取得。各メディアでのオリジナルレシピ紹介、企業へのレシピ提供など、料理家としての活動のほか、”食育”や”家族のコミュニケーション”をテーマにした全国各地での講演会、コラム執筆、ラジオパーソナリティーなど幅広く活動する。
2021年、第14回ペアレンティングアワード 文化人部門受賞。2022年、第9回料理レシピ本大賞 in Japan 料理部門入賞。
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