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きょうの料理レシピ

お好み焼き風バーグ

キャベツたっぷりのモッチリ食感がうれしい、食べごたえ抜群のハンバーグ。お好み焼き風のトッピングでご飯がすすみます。

お好み焼き風バーグ

写真: 広瀬 貴子

エネルギー /410 kcal

*1人分

塩分 /2.2 g

*1人分

調理時間 /15分

材料

(2人分)

【肉ダネ】
・豚ひき肉 250g
・キャベツ 1/8コ(120g)
・卵 1コ
・小町麩(ふ) (手でざっとつぶす) 10g
・塩 小さじ1/2
・中濃ソース 適量
・マヨネーズ 適量
・青のり粉 適量
・削り節 適量

つくり方

1

【肉ダネ】をつくる。キャベツは1cm四方の粗みじん切りにする。キャベツ以外の材料をフライパンに入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。キャベツを加えて、さらに混ぜる。

! ポイント

【肉ダネ】はフライパンの中でつくると楽。キャベツは先にほかの材料を混ぜ合わせてから加えると、たっぷりでもまとまりやすい。

2

1をフライパンの中で4等分にし、それぞれ1cm厚さの小判形に成形する。ふたをして強めの中火で4分間ほど焼き、上下を返してふたを外し、さらに2~3分間焼く。

3

器に盛り、好みで中濃ソース、マヨネーズ、青のり粉、削り節をかける。

きょうの料理レシピ
2021/01/11 近藤幸子の“だけ”がおいしい晩ごはん【食材2つだけ】

このレシピをつくった人

近藤 幸子

近藤 幸子さん

2人の娘を育てる忙しい毎日から生まれた、シンプルでつくりやすいレシピが大人気。

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