ハムエッグサンド

卵は1コずつ小さめの容器に割り入れる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵を間隔をあけて静かに入れる。フォークの先で卵黄を刺し、ハムをのせ、約2分間焼く。返してスライスチーズをのせ、火を止める。

卵黄が少しつぶれて平らになるように、フォークを刺す。卵の上にハムをのせる。卵黄が平らに焼けてパンにはさみやすい。返したらスライスチーズをのせ、卵をはさむ。

食パンはオーブントースターなどでこんがりと焼く。片面にバター、練りがらしを塗る。

サラダ菜は水けを拭く。2の食パン2枚に、サラダ菜を等分にのせ、1をのせる。残りの食パンをバターを塗った面を下にして重ねる。ピックまたはようじを刺し、包丁で半分に切る。