きょうの料理レシピ

さけのごまみそマヨ焼き

Name: さけのごまみそマヨ焼き
Total time: 20 min
Ingredients: ・生ざけ 3切れ; ・マヨネーズ 大さじ3; ・みそ 大さじ1; ・白ごま 大さじ1; ・細ねぎ 3本分

オーブンで焼くと手軽に、焼き目もきれいに仕上がります。細ねぎはどっさり入れることで風味が増します。

写真: エレファントタカ

講師

エネルギー／130 kcal

＊カップ1コ分

塩分／0.60 g

＊カップ1コ分

調理時間／20分

＊冷ます時間は除く。

材料

(おかずカップ6コ分)

・生ざけ（切り身） 3切れ（300g）

【A】

・マヨネーズ大さじ3

・みそ大さじ1

・白ごま大さじ1

・細ねぎ（小口切り） 3本分

つくり方

オーブンは180℃に温めておく。さけは半分に切る。【A】は混ぜ合わせる。

天板にオーブン用の紙を敷き、さけを間隔をあけて並べる。さけの表面に【A】を1/6量ずつ塗る。

! ポイント

マヨネーズの油分で解凍してもさけがしっとり。

180℃のオーブンで10～12分間焼く。冷めたら1切れずつおかずカップに入れ、保存容器に入れて冷凍する。

解凍する

おかずカップごと耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）に1コにつき40～45秒間かける。

全体備考

◆冷凍お弁当ストック3か条◆
1.味つけはしっかりとする。
2.完全に冷ましてから冷凍する。
3.完全に解凍してから弁当箱へ。

◎保存について◎
おかずは完全に冷ましてからおかずカップ（電子レンジ対応のもの）に分けて入れ、ふた付きの保存容器に入れて冷凍する。ふたが閉まらないときは、大きめの冷凍用保存袋に入れてもOK。
●保存　冷凍庫で3週間。

きょうの料理レシピ

2020/03/18 ゆーママのラクしておいしい！つくりおき