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きょうの料理レシピ

青梅りんご酢のドレッシング

梅の果実感を生かしたドレッシングで、シンプルなサラダに季節感を添えられます。

写真: 宮濱祐美子

講師

ワタナベマキ

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エネルギー／150 kcal

＊全量

塩分／3.00 g

＊全量/葉野菜は除く。

調理時間／5分

材料

【ドレッシング】

・青梅のりんご酢漬けの梅 2コ

・青梅のりんご酢漬けの酢大さじ2

・しょうが（すりおろす） 1/2かけ分

・オリーブ油大さじ1

・塩小さじ1/2

・黒こしょう（粗びき）少々

・好みの葉野菜適量: ＊フリルレタスなど

つくり方

1

ドレッシングの青梅のりんご酢漬けの梅は種を除いて粗く刻む。

2

ドレッシングの黒こしょう以外の材料をよく混ぜ合わせる。塩が溶けてよく混ざったら、黒こしょうを加える。

3

器に葉野菜を盛り、2を適量かける。

全体備考

◆保存◆
冷蔵庫で2週間。

◆青梅のりんご酢漬けのつくり方はこちら◆
青梅のりんご酢漬け

きょうの料理レシピ

2019/06/03 ワタナベマキの初夏の手仕事

このレシピをつくった人

ワタナベマキさん

グラフィックデザイナーを経て料理研究家に。母や祖母から伝えられた手仕事に現代的なセンスを取り入れた、温かみのあるナチュラルレシピが人気。

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