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きょうの料理レシピ

レタスのコールスロー

つくりおきの自家製野菜ミックス「塩もみミックス」を活用。コーンの甘みが引き立つあっさり味で、子どもも野菜をモリモリ食べられます。

レタスのコールスロー

写真: エレファント タカ

エネルギー /160 kcal

*1人分

塩分 /1.10 g

*1人分

調理時間 /5分

材料

(3~4人分)

・塩もみミックス 1袋分
・コーン (小/缶詰/ホールタイプ) 1/2缶(60g)
・ロースハム (薄切り) 4枚
【A】
・レモン汁 大さじ2
・オリーブ油 大さじ2
・マヨネーズ 大さじ1
・塩 少々
・こしょう 少々

つくり方

1

コーンは汁けをきる。ハムは細切りにする。

2

ボウルに【A】を混ぜ合わせ、1、水けを絞った塩もみミックスを加えてあえる。

塩もみミックスのつくり方
自家製野菜ミックス「塩もみミックス」

きょうの料理レシピ
2019/05/15 ゆーママのラクしておいしい! つくりおき

このレシピをつくった人

松本 ゆうみ

松本 ゆうみさん

3人の息子を育てる毎日から生まれた、つくりやすさとおいしさ、栄養を兼ね備えたバランスのよいレシピを提案。スイーツショップも営む。

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