きょうの料理レシピ

白菜のチヂミ風

Name: 白菜のチヂミ風
Total time: 15 min
Ingredients: ・干し白菜 4枚; ・小麦粉 大さじ5; ・水 大さじ3; ・塩 少々; ・しょうゆ 小さじ1; ・酢 小さじ1; ・ごま油 小さじ1/3; ・白ごま 少々; ・サラダ油 大さじ1

白菜の葉に衣をつけてカリッと焼くだけです。中はジューシーで、くせになるおいしさ！柔らかくて甘みのある、内側の葉でつくるのがおすすめです。

写真: 吉田篤史

講師

エネルギー／170 kcal

＊1人分

塩分／0.70 g

＊1人分

調理時間／15分

材料

(2人分)

・干し白菜（小/内側の葉） 4枚

【A】

・小麦粉大さじ5

・水大さじ3

・塩少々

【たれ】

・しょうゆ小さじ1

・酢小さじ1

・ごま油小さじ1/3

・白ごま少々

・サラダ油大さじ1

つくり方

干し白菜は手早く洗って水けを拭く。【A】は混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、【A】をからめた干し白菜を重ならないように広げ入れる。片面4～5分間ずつ焼いて両面にこんがりと焼き色をつける。

器に盛り、混ぜ合わせた【たれ】を添える。

きょうの料理レシピ

2019/01/08 野菜をたっぷり食べるワザ！

このレシピをつくった人

藤井恵さん

家庭でつくりやすいレシピを多く紹介している。家族が元気に過ごせる様に日々腸内環境を整える食事を意識。簡単でセンスあふれるレシピが好評。

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