きょうの料理レシピ 2006/03/20（月）
ひとり暮らしの使いきりレシピレタスとトマトのチーズスープ
チーズが溶け込んだスープは、野菜とあいまってうまみたっぷり！レタスは加熱すると小さくなるのでたくさん食べれます。
撮影: 塩崎 聰
エネルギー
／200 kcal
＊1人分
塩分
／3.80 g
＊1人分
調理時間
／10分 （ 3工程 ）
材料
(1人分)
- ・レタス 1/5コ
- ＊レタスは外葉を1～2枚はがし、その下の緑が濃く堅い葉を数枚使うとよい。
- ・トマト 1/2コ
- ・ピザ用チーズ （小） 1袋（25g）
- ・卵 1コ
- ・顆粒チキンスープの素 小さじ1
- ・塩
- ・こしょう
下ごしらえ・準備
なし
つくり方
1
レタスは洗う。トマトは皮付きのままザク切りにする。
2
鍋に水カップ1とスープの素を入れて火にかける。煮立ったら弱火にし、レタスとトマトを加える。レタスがしんなりしてきたら、塩・こしょう各少々をふる。
! ポイント
レタスは一口大に手でちぎって入れればよい。
3
再び煮立ったら溶いた卵を回し入れる。卵が固まり、浮き上がってきたらチーズを加える。ひと煮立ちさせてチーズが溶けたら器に盛る。
◆いっしょに食べたいレシピはこちら◆
豚肉のしょうが焼き
このレシピをつくった人
奥村 彪生さん
全国の郷土料理から世界各地に伝わる伝統料理まで、幅広く復元・研究している。洒脱な話術で、関西を中心にメディアで活躍、多くのファンをもつ。日本と中国のめん、ならびに日本食文化史の研究家。
このレシピが登録されているカテゴリ
旬のおすすめ
この時期にしか味わえない素材を存分に使って、食卓を楽しみましょう。
堀江 ひろ子 講師
ブツ切りにしたねぎと鶏のスペアリブは、焼き目をつけてから一緒に煮込むとほぼ同時に程よく火が通ります。はちみち入りのしょうがみそを照りよくからめたら、ご飯のすすむボリュームおかずに！
他にお探しのレシピはありませんか？
こちらもおすすめ！
おすすめ企画 PR
プロの味をご家庭で！体がよろこぶ冬野菜レシピ特集
JA直売所キャラバン開催情報 徳島県
腸から始まる美と健康
おからパウダーで食物繊維生活！ 斉藤辰夫さんの健康レシピ Vol.1
みそ育新聞No.15「とれたて野菜でお味噌汁をつくろう！」福岡県糸島・後編
《みりんの力・お酒の力》京・名料理人 髙橋英一さんに学ぶ「みぶ菜とまつたけのおひたし」
第27回 JA香川県 ファーマーズマーケット 讃さん広場
▶ おすすめ企画一覧
今週の人気レシピランキング
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
つくったコメント