きょうの料理ビギナーズレシピ
だしのとり方
材料
(約カップ3)
- ・水 カップ3+1/2（700ml）
- ・昆布 （7～8cm長さ） 1枚
- ・削り節 15g
つくり方
1
鍋に分量の水と昆布を入れ、約5分間おく。中火にかけ、底から泡が立ってきたら、昆布を取り出す。
2
削り節を入れ、菜箸で沈める。約10秒間煮て火を止め、約5分間おく。
3
ざるにペーパータオルを敷き、2をあけてこす。ペーパータオルをたたみ、菜箸で押して軽く絞る。
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きょうの料理ビギナーズレシピ
2019/04/03
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