いちごサンド

【チーズクリーム】をつくる。ボウルにカッテージチーズを入れて砂糖を加え、砂糖が溶けてなめらかになるまで泡立て器でよく混ぜる。

いちごはヘタを取って縦半分に切る。食パンはみみを切り落とす。2枚のパンの片面にチーズクリームを薄く塗り、いちごを1/2量ずつ並べる。上から残りの【チーズクリーム】を1/2量ずつ塗り広げ、残りの食パンを1枚ずつかぶせる。1組ずつラップでピッチリと包んで約5分間おき、好みの大きさに切り分ける。

いちごといちごの隙間を埋めるように、残りのクリームをたっぷりとのせて塗る。