きょうの料理レシピ
落とし卵のみそ汁
材料
(2人分)
- ・だし カップ2
- ・卵 2コ
- ・みそ 大さじ1+1/2
- ・みつば 適量
つくり方
1
鍋にだしカップ2を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を弱めて卵2コを割り入れる。
2
卵が好みの堅さになったら火を止め、みそ大さじ1+1/2を溶き入れる。みつば適量を小口切りにして加える。
きょうの料理レシピ
2005/10/05
このレシピをつくった人
高山 なおみさん
レストランのシェフを経て、料理家になる。素材の力を生かしたシンプルな料理が得意。日々の暮らしの中で、無理なく自然に料理をし、食べることを楽しんでいる。書籍、雑誌、テレビなどを活動の拠点とする。
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