撮影: 鈴木 雅也
エネルギー
／590 kcal
調理時間
／15分 （ 4工程 ）
(4人分)
-
・ミートソース
カップ約2
-
・牛乳
カップ1
-
・ご飯
4杯分
- ＊茶碗軽く
-
・レタス
（ザク切り） 8枚
-
・ゆで卵
（ザク切り） 4コ
-
・パルメザンチーズ
（すりおろす） 大さじ2
-
・バター
小さじ2
なし
1
ボウルにミートソースと牛乳を入れて混ぜ、ご飯、レタスを加えて全体をあえるように混ぜる。
3
耐熱容器にバター少々(分量外)をぬり、2を入れる。パルメザンチーズをふり、バターをちぎって数か所にのせる。
4
3を直火にかけて器を温めてから、200℃のオーブンで5分間焼く。
落合 務さん
東京・銀座にあるイタリア料理レストランのオーナーシェフ。テレビや雑誌で幅広く活躍しながら、ディナーショーや料理講習会など後進の指導にも携わっている。
この時期にしか味わえない素材を存分に使って、食卓を楽しみましょう。
中身はキャベツとえびだけでシンプルですが、止まらないおいしさ！さんしょう塩やカレー塩、黒酢など色々つけて楽しんで。
昆布のうまみをたいに移します。レンジ蒸しで簡単に。
具材はキャベツの外葉だけ！シンプルにキャベツのうまみを楽しみます。バターじょうゆはキャベツとの相性抜群。黒こしょうでアクセントをつけて。
具はアスパラガスと卵だけなのに、奥行きのあるリッチな風味のカレーチャーハンがつくれます。仕上げにごま油を加えれば中華風、バターを加えれば洋風にも。
つくねを小さくまとめてスティックをさせば、 素敵なパーティー料理に大変身。お弁当にも喜ばれます。ソースをつけずにそのまま食べられます。
焼いたさばを、ご飯と一緒にラップで巻くだけ。脂ののったさばとすし飯がよく合う、ごちそうずしです。簡単なのに喜ばれるから、ホームパーティーでも大活躍！
あさりとオイスターソースの濃厚なコクが、春キャベツのおいしさをしっかりと引き立てます。仕上げの“追いオイスターソース”がアクセントに。
一口食べると、にんじんのまろやかな甘みに驚きます。ミキサーなしで簡単につくれるのもうれしい。
つくったコメント