銀だらのみそ漬け

オーブントースターを温めておく。

みそ床から銀だらを取り出し、みそをよくぬぐう。

アルミ箔に銀だらを並べ、みりん大さじ1を回しかけて、しっかりと密封する。

オーブントースターで3を約15分間蒸し焼きにする。火が通ったら、銀だらの表面に、みそ床を少量のせる。

アルミ箔を開いたまま、オーブントースターに戻して焼く。みそにいい焼き色がついたら取り出す。

器に盛り、薄切りにしたしょうがの甘酢づけを添える。