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きょうの料理レシピ

フルーツヨーグルト

カレーにぴったりのデザート。

フルーツヨーグルト

写真: 山本 明義

材料

(4人分)

・バナナ 1本
・パイナップル 1/4コ
・キウイ 1コ
・プレーンヨーグルト カップ2
・はちみつ 大さじ4
・ミントの葉 適宜
・塩

つくり方

1

バナナは皮をむき、1cm厚さに切り、1%の塩水にくぐらせ、水分をきる。パイナップルは外皮と芯を除き、厚さ7~8mmのいちょう形に切る。キウイは両端を切り落とし、皮をむいて8枚に切る。

2

器にプレーンヨーグルトを入れて1を盛り、ミントをのせ、好みではちみつをかけて食べる。

全体備考

※はちみつを使っているので、1歳未満の乳児には与えないでください。

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きょうの料理レシピ
2004/05/04

このレシピをつくった人

奥村 彪生

奥村 彪生さん

(1937~2023)全国の郷土料理から世界各地に伝わる伝統料理まで、幅広く復元・研究した。洒脱な話術で、関西を中心にメディアで活躍し、多くのファンをもつ。日本と中国のめん、ならびに日本食文化史の研究家。

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