きょうの料理レシピ 2004/04/08（木）
万能そばつゆ（本返し）
まろやかな味わいの本返しは、そばつゆ以外にも、厚焼き卵や照り焼きの味つけにも利用できます。どこの家庭にもある材料でいとも簡単にできちゃいますよ。
撮影: 佐伯 義勝
調理時間
（ 2工程 ）
材料
(つくりやすい分量)
- ・みりん 大さじ3
- ・砂糖 大さじ2
- ・しょうゆ カップ3/4
下ごしらえ・準備
なし
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