きょうの料理レシピ 2013/09/05(木)

【栗原はるみのお弁当12か月】夏バテ回復!みそ漬けステーキ弁当焼き野菜

焼き野菜は味をつけていないので、ぽん酢しょうゆで。

焼き野菜

撮影: 竹内 章雄

材料

(1人分)

・なす 1/2本
・ズッキーニ 1/3本
・ピーマン 1コ

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

1

なすとズッキーニは1〜1.5cm幅の斜め切りにする。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、さらに横半分に切る。鶏肉と同様にこんがりと焼く。

このレシピをつくった人

栗原 はるみさん

料理やお菓子のアイデアいっぱいのレシピを提案し、幅広い年齢層のファンに熱い支持を得ている料理家。器選びやすてきな暮らし方など、生活全般にわたるセンスあふれる提案も人気で、テレビ、雑誌などで活躍中。著書も多数。2005年、料理本のアカデミー賞といわれる「グルマン世界料理本大賞」受賞の「Harumi’s Japanese Cooking」は世界十数か国で発売。2007年4月よりNHKワールド「Your Japanese Kitchen」で日本の家庭料理を世界に向けて発信。
2013年4月より、料理番組『きょうの料理』(NHK Eテレ)にレギュラー出演中。

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