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きょうの料理レシピ

甘酒ドレッシングのトマトサラダ

甘酒ドレッシングで、トマトの酸味と甘みが際立つ!

甘酒ドレッシングのトマトサラダ

写真: 今清水 隆宏

材料

(2人分)

・トマト 2コ
・甘酒ドレッシン グ 大さじ1
・ベビーリーフ 適量

つくり方

1

トマト2コはヘタを取って1cm厚さの輪切りにし、甘酒ドレッシング大さじ1であえる。

2

器に盛り、ベビーリーフ適量を添える。

【こちらのレシピも参考に!】
甘酒ドレッシング

きょうの料理レシピ
2013/08/20 【ニッポンおいしい手仕事】甘酒

このレシピをつくった人

舘野 真知子さん

(1973〜2022)栃木で8代続く農家に生まれ、産地直送の野菜を使ったレストランのシェフを経て独立。発酵食が得意で、料理教室やワークショップで、さまざまな国の人に発酵食品のすばらしさを伝えた。

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