きょうの料理レシピ

祝い肴(ざかな)三種

正月の祝い膳に欠かせない「祝い肴」。本来はこれに屠蘇(とそ)、雑煮さえあればお正月が迎えられるといわれています。まずはここから、手づくりを始めてみませんか。

祝い肴(ざかな)三種

撮影: 竹内 章雄

材料

つくり方

1

黒豆数の子田作りたたきごぼうの中から3つを組み合わせて盛り付ける。

きょうの料理レシピ
2012/12/10

このレシピをつくった人

有元 葉子さん

シンプルで、力強い料理が好評。センスあふれる暮らしも注目されている。調理道具のデザインも手がけるほか、雑誌やテレビなどで活躍している。

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