きょうの料理レシピ 2012/06/13(水)

【初夏の手仕事】梅酒 梅ジャム 梅ジュース

甘さ控えめな梅ジャムを、水で割れば爽やかなジュースになります。夏にぴったりですよ。

梅ジュース

撮影: 中野 博安

材料

(1人分)

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

1

梅ジャム適量をグラスに入れ、3~4倍の水(または炭酸水)で割り、よく混ぜる。好みで氷を浮かべる。

このレシピをつくった人

荻野 恭子さん

自宅で料理教室を主宰しながら、ユーラシアを中心に世界各国を周り食文化の研究を続ける。
「きょうの料理」テキストに「とっておきの保存食」を連載し、好評を得る。

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