きょうの料理ビギナーズレシピ

簡単トリュフ

Name: 簡単トリュフ
Total time: 15 min
Ingredients: ・ビターチョコレート 100g; ・生クリーム 大さじ1/2; ・ココアパウダー 適量; ・ホワイトチョコレート 100g; ・生クリーム 大さじ1/2; ・粉砂糖 適量

あこがれのトリュフも、チョコを溶かして丸めてまぶすだけで、でき上がります。白、黒2色で、大人っぽく仕上げましょう。プレゼントやおもてなしにぴったり！

写真: 榎本修

講師

エネルギー

＊ブラックトリュフ　1コ分130kcal、ホワイトトリュフ　1コ分135kcal

調理時間／15分

＊チョコレートの粗熱を取る時間、冷蔵庫で冷やし固める時間は除く。

材料

(ブラック・ホワイト各5コ分)

【ブラックトリュフ】

・ビターチョコレート 100g

・生クリーム大さじ1/2

・ココアパウダー適量

【ホワイトトリュフ】

・ホワイトチョコレート 100g

・生クリーム大さじ1/2

・粉砂糖適量

つくり方

【ブラックトリュフ】の下ごしらえをする

ビターチョコレートは包丁で粗く刻み、耐熱ボウルに入れる。ラップをせずに電子レンジ（600W）に約1分30秒間かける。スプーンでなめらかになるまで混ぜ、生クリームを加えてさらによく混ぜ合わせる。粗熱が取れたら5等分にして、手でボール状にまとめる。バットなどに入れ、冷蔵庫に1時間以上入れて冷やし固める。

! ポイント

チョコレートが完全に溶けたら生クリームを加え、よく混ぜて。

【ホワイトトリュフ】の下ごしらえをする

1と同様にする。

まぶす

バットなどにココアパウダー、粉砂糖をそれぞれ入れておく。ココアパウダーのバットに1を入れて薄くまぶす。粉砂糖のバットに2を入れて薄くまぶす。

! ポイント

スプーンで転がしながら、全体にまんべんなくまぶしつけて。

きょうの料理ビギナーズレシピ

2008/02/07 スイーツを楽しもう！