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きょうの料理レシピ

がっつりスタミナ肉弁当

肉・野菜・卵の彩りがよく、食べごたえのあるお弁当。お昼になる頃にはご飯に肉のうま辛だれがしみ込み、よりおいしくなります。

がっつりスタミナ肉弁当

写真: 原 ヒデトシ

材料

(1人分)

・豚肉のサッと焼きうま辛だれ 全量
・チャイニーズきんぴら 全量
・鮭(さけ)たま 全量
・ご飯 茶碗(わん)軽く2杯分(約250g)
・ザーサイ (味付きの瓶詰/細切り) 大さじ1
・きゅうり (みじん切り) 1/3本分
・スナップえんどう (塩ゆで) 5~6コ

つくり方

詰める
1

ご飯に細切りのザーサイ、みじん切りのきゅうりを混ぜて詰め、鮭たまチャイニーズきんぴらを入れる。空いたところに塩ゆでのスナップえんどうを詰める。ご飯の上に豚肉のサッと焼きの肉とねぎ、しょうがをのせ、うま辛だれをかける。

きょうの料理レシピ
2012/04/18 おかず青年隊

このレシピをつくった人

陳 建太郎

陳 建太郎さん

祖父・建民、父・建一と引き継がれた四川料理の技を習得中。2年間の中国・四川省での料理修業を経て、伝統の味に現代の食材を加えた料理を発表している。1979年生まれ。趣味はゴルフと映画鑑賞。

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