きょうの料理レシピ
じゃがいものオムレツ
小さいフライパンで厚めに焼き上げても、大きいフライパンで大きく広げても。
写真: 鈴木 雅也
エネルギー
／190 kcal
＊1人分
調理時間
／20分
材料
(4人分)
- ・卵 4コ
- ・じゃがいも 2コ
- ・グリンピース （冷凍） カップ1/2
- ・たまねぎ （薄切り） 1/2コ
- ・ナツメグ 少々
- ・サラダ油 大さじ2
- ・塩 小さじ1/3
- ・こしょう 少々
きょうの料理レシピ
2003/05/06
このレシピをつくった人
脇 雅世さん
約10年フランスに滞在し、パリの料理学校やレストランで料理を習得。帰国後はテレビや雑誌でフレンチのエスプリをベースにしたレシピを提案している。料理のジャンルは和洋中からお菓子まで。神楽坂で主宰する料理教室は35年以上続いている。2014年フランス政府より農事功労章を受勲。
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