きょうの料理レシピ 2003/04/03(木)

鮭の照り焼き弁当 大人向け

ブロッコリをなめたけあえにするだけなので、親子同時づくりもラクラクなお弁当です。

鮭の照り焼き弁当 大人向け

撮影: 松島 均

材料

(1人分)

【ブロッコリのなめたけあえ】
・ブロッコリ 3房
・なめたけ (瓶詰め) 大さじ1/2
・塩
【にんじんとたらこのバターソテー】
・にんじん 25g
・たらこ (薄皮を除く) 大さじ1/2
・バター
・塩
・黒こしょう
【鮭の照り焼き】
・生ざけ (切り身) 80g
【A】
・しょうゆ 小さじ2/3
・酒 小さじ1/3
・みりん 小さじ1/3
・しょうが汁 少々
・粉ざんしょう 適宜
・サラダ油
・ごはん 適量

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

ブロッコリのなめたけあえ
1

ブロッコリ3房を塩ゆでし、冷めたらなめたけ(瓶詰)大さじ1/2であえる。

にんじんとたらこのバターソテー
2

にんじんは25g、たらこは大さじ1/2にし、いためるとき黒こしょう少々をプラス。

鮭の照り焼き
3

さけを80gにし、2つに切って照り焼きにする。粉ざんしょうをふってもよい。

◆子供向けのお弁当◆
鮭の照り焼き弁当 幼児向け

このレシピをつくった人

藤井 恵さん

家庭でつくりやすいレシピを多く紹介している。2人のお子さんのために、おやつや弁当を毎日つくる日々を送る。簡単でセンスあふれるレシピが好評。

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