きょうの料理レシピ 2012/01/11（水）
【冬野菜+1でシンプルレシピ】白菜と帆立てのあったかスープねぎ油
かけるだけで料理がグンとおいしくなるねぎ油です！炒め物にはもちろん、湯豆腐やうどんなどにかけてどうぞ。
撮影: 鈴木 雅也
調理時間
（ 1工程 ）
材料
(つくりやすい分量)
- ・サラダ油 カップ1
- ＊あればごま油（白）。
- ・ねぎ 2本分
下ごしらえ・準備
なし
つくり方
1
深めのフライパン（または鍋）にサラダ油を入れて熱し、斜め薄切りにしたねぎを入れ、弱火でおいしそうな焼き色がつくまで炒める。
このレシピをつくった人
ウー・ウェンさん
北京生まれ。 東京と北京でクッキングサロンを主宰。シンプルな素材と調理法で味わい深いレシピを生み出す名人。家族の台所を預かる主婦としても、栄養たっぷりでヘルシーなメニューづくりを心がけている。
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この時期にしか味わえない素材を存分に使って、食卓を楽しみましょう。
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