おこげ風 揚げ餅のあんかけ

・切り餅 （1.5cm角に切る） 4コ分（200g）

・スープ カップ2

＊湯カップ2に顆粒（かりゅう）チキンスープのもと（中国風）大さじ1/2を溶いたもの。

・いか （胴のみ） 40g

・むきえび 4～5匹（約50g）

【魚介の下味】

・酒 小さじ1

・水溶きかたくり粉 小さじ1

＊かたくり粉を同量の水で溶いたもの。

・塩 少々

・こしょう 少々

・サラダ油 少々

・干ししいたけ （戻したもの） 2枚（約40g）

・ゆでたけのこ 40g

・ロースハム 2枚（15g）

・グリンピース （冷凍） 15g

・黄にら 20g

＊あれば。

・柚子（ゆず）の皮 （細切り） 5g

【A】

・しょうゆ 大さじ1+1/2

・酒 大さじ1

・砂糖 大さじ1/2

・こしょう 少々

・かたくり粉

・酢

・揚げ油