きょうの料理レシピ 2011/03/02(水)

【食材別 おいしい冷凍大百科】大根・ごぼう・れんこん冷凍ごぼう・にんじんミックス(1)

ごぼうににんじんをミックスして、彩りと栄養をアップ!汁物や煮物におすすめ。

冷凍ごぼう・にんじんミックス(1)

撮影: 原 ヒデトシ

材料

(つくりやすい分量)

・ごぼう (大) 1本(約150g)
・にんじん 1本

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

1

ごぼうはたわしで皮をきれいにこすって洗い、水けをふく。皮ごと5mm厚さの輪切りにする。

2

にんじんは皮をむき5mm厚さのいちょう形に切る。

3

12をジッパー付き保存袋に入れて冷凍する。

全体備考

○保存の目安:約1か月間

◆冷凍ごぼう・にんじんミックス(1)をつかったおすすめレシピはこちら◆
ごぼうとにんじんのピラフ
◆こちらもチェック◆
冷凍ごぼう・にんじんミックス(2)

このレシピをつくった人

堀江 ひろ子さん

母の泰子さん、娘のさわこさんと、親子三代で料理研究家として活躍。長年の経験に基づく合理的で作りやすいレシピが人気。身近な材料で手早くできる料理を数多く紹介している。

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