きょうの料理レシピ
トロトロねぎのどて煮
つくり置きした「冷凍オイルねぎ」を使った一品。みそのこっくりとしたコクと相性抜群！長時間煮込まなくても、トロトロの食感が楽しめます。
写真: 原 ヒデトシ
エネルギー
／410 kcal
＊1人分
調理時間
／25分
材料
(2人分)
- ・冷凍オイルねぎ 1/2量
- ・牛切り落とし肉 200g
- ・玉こんにゃく 10コ
- ・焼き豆腐 1/2丁（150g）
- ・にんにく （薄切り） 1かけ分
- ・しょうが （薄切り） 3枚
- ・赤とうがらし （種を取る） 1/2本分
- ・赤みそ 大さじ3弱（50g）
- ・酒
- ・みりん
- ・砂糖
- ・しょうゆ
きょうの料理レシピ
2011/02/28
食材別 おいしい冷凍大百科
このレシピをつくった人
藤野 嘉子さん
3人の子育て経験に基づいた、家庭でつくりやすく、素材の持ち味を生かした家庭料理を数多く紹介している。ジャンルを問わず、つくりやすいレシピに定評がある。
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