きょうの料理レシピ

フリーズきのこDE豆乳がゆ

Name: フリーズきのこDE豆乳がゆ
Total time: 15 min
Ingredients: ・フリーズきのこ 1袋; ・にんじん 15g; ・ご飯 茶碗（わん）1杯分; ・調製豆乳 カップ1+1/2; ・鶏ささ身 3本; ・しょうゆ 小さじ1/2; ・みそ 大さじ2/3; ・みりん 小さじ1; ・塩 小さじ1/4; ・細ねぎ 適量; ・柚子こしょう 適宜

「フリーズきのこ」を使った、ささ身のあったかがゆをご紹介します。

写真: 渡辺七奈

講師

エネルギー／330 kcal

＊1人分

調理時間／15分

材料

(2人分)

【A】

・フリーズきのこ 1袋（100g）

・にんじん（1mm厚さの半月形に切る） 15g

・ご飯茶碗（わん）1杯分（150g）

・調製豆乳カップ1+1/2

・鶏ささ身（薄めのそぎ切り） 3本（150g）

【B】

・しょうゆ小さじ1/2

・みそ大さじ2/3

・みりん小さじ1

・塩小さじ1/4

・細ねぎ（小口切り）適量

・柚子こしょう適宜

つくり方

鍋に鶏ささ身と水カップ1を入れて強火にかけ、沸騰したらアクを取って中火にする。

【A】加えてさらに煮、にんじんに火が通ったら【B】を加える。器によそい、細ねぎを散らす。好みで柚子こしょうを溶かして食べる。

全体備考

フリーズきのこを使わない場合は、3種のきのこを30gずつ加える。

きょうの料理レシピ

2009/09/29 旬のきのこを食べつくす

このレシピをつくった人

平野レミさん

シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。“シェフ”ではなく“シュフ（主婦）料理”をモットーに、アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。元気印の講演会、レミパンやジップロン土レミ鍋など、キッチングッズの開発、特産物を用いた料理で全国の町おこしにも参加し好評を得ている。

ツイッターでの140字レシピも人気で、「つぶやきごはん」としてアプリも登場。
遊んで学べる食育アプリ「Mrs. remyのタッチフード」も人気。

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