きょうの料理レシピ

ナイスなライスサラダ

ナイスなライスサラダ

撮影: 対馬 一次

材料

(1人分)

・ご飯 (温かいもの) 1杯分
*茶碗
・スモークチキン (むね肉) 80g
*市販のもの。代わりにロースハム(塊)やさけフレーク、ツナでもよい。
・ミニトマト 8コ
・きゅうり 1本
・サラダ菜 3~4枚
・いりごま (黒) 小さじ1
【ドレッシング】
・酢 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・オリーブ油 大さじ1/2
・たまねぎ (みじん切り) 大さじ2
・塩 少々
・こしょう 少々
・塩 少々
・こしょう 少々

つくり方

1

ボウルで【ドレッシング】の材料を合わせる。

2

スモークチキンを1cm角に切り、ミニトマトは縦4等分に切る。きゅうりは皮をむき、縦半分にして、端から5mm厚さに切る。サラダ菜は一口大に手でちぎる。

3

2を大きめのボウルに入れ、ご飯を加え、1を加えて、へらなどで混ぜ合わせる。

4

塩・こしょう各少々で味を調え、好みで冷蔵庫で冷やす。いりごまを加え、混ぜて食べる。

きょうの料理レシピ
2002/07/24

このレシピをつくった人

マロンさん

食のエンターテイナーとして、雑誌、テレビ、ラジオ、講演、イベントなどで活躍。オリジナルのキッチングッズも手がける。長崎県生まれの、佐賀県育ち。ふるさとを愛する根っからの九州人。

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