冷蔵庫にあった生姜焼き用ロース肉と台所に1本だけ残っていたサツマイモで作りました。照りよく想像どおりの甘辛味でご飯が進みました。仕上げのバターは省略しましたが美味しかったです。
2020/12/06
サンマ2尾、調味料はレシピの半量で作りました。ワタも一緒に煮ますが、この作り方だと全く生臭くなりませんし、作り置きして保存も効きそうです。少し酢の味が強く感じたので、次回は酢を控えめにしてみようと思いました。
2020/12/02
マッシュポテトの牛乳を少なめにしたら失敗。分量どおりにしてトロミをつけたほうが鯛との絡みがよかった。鯛をマッシュポテトにのせるという発想がオシャレで品よく美味しかったです。
2020/11/21
シンプルな味付けなのに、ビックリするほど美味しかったです。冷蔵庫に鶏のササミしかなかったので、オリーブオイルを多めにササミで作りました。インゲンもなかったので、これまた冷蔵庫にあったゆで春菊を使用。ポイントは鶏肉に下味をしっかりつけること。そしてジャガイモの表面をカリッとさせることだと思います。
2020/11/15
ミキサーが無いので、包丁でみじん切りにしたあとすりこぎで地道にペースト状にしました。オイルを入れる前に画像のようにラップにくるみ、ブロックにして冷凍保存しています。使うときにオイルやチーズをプラスしています。トマトやマッシュルーム、ベーコンでパスタを作りましたが、想像以上のおいしさでビックリです。
2020/08/14
おいしくできました。お肉は皮も一緒に1cm厚さの削ぎ切り、焼きすぎて硬くならないよう注意しました。濃いめの味付けですが、たれが美味しい。野菜と一緒にモリモリ食べられます。ムネ肉のレシピとしてまた作ると思います。
2019/10/12
余ってしまった紫キャベツ、どうしようか迷っていた時このレシピに出会いました。ほんとうにおいしいのかしら？と半信半疑ながら作ってみたら…おいしい！ リンゴが手に入りにくい季節なので１００パーセント果汁のジュースで代用、圧力鍋を使いました。リンゴの風味がほんとうによい仕事をしているのです。城戸崎愛先生すごいなぁと思いました。
2019/08/21
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