卵黄が余ったのでレシピを探していて辿り着きました。生前、中華レシピでお世話になった陳健一さんの明るい笑顔を思い出しながら作りました。
ご飯が主役なので他の具材は小さく切る、暖かいご飯に、お酒を混ぜた卵黄を混ぜる。パラパラチャーハンのコツ勉強になりました。玄米ご飯に混ぜたので黄金色にならなかったですが、パラパラでコクのある、今までで最高のチャーハンできました。
2026/09/10
マンネリになった夏休みのお昼ごはん対策を探していてこちらのレシピに辿り着きました。明太子ソースが麺によく絡んで美味しいです。冷凍うどんが無かったので乾麺で、ミョウガが無かったのでシソと海苔、明太子が足りなかったので冷蔵庫にあったチクワをプラスして、と応用が効いて助かりました。
2026/07/27
プランターでバジルが増えたのでソースも手作りしましたが、ものすごく美味しいので驚いています。パスタを茹でてソースを絡めるだけなのに、食べている時のお口の中の余韻がすごいです。粉チーズをたっぷりかけていただきました。
2026/06/12
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