漬け込みが3時間未満でした。これでも十分美味しかったのですが、やっぱり、3時間は漬けたほうがいいと思います。名前の通り、カリカリでとても美味しかったです。レモンをかけると、美味しさが増しました。
2022/04/12
半分の分量で、大根を漬けました。1cmの銀杏切りに切ったせいか、４時間程でしっかり漬かってしまいました。
酒と砂糖が効き過ぎていたので、次回は、大根をもっと厚く切って、酒と砂糖の分量は減らそうと思います。
2022/02/12
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NHK「きょうの料理」
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