★★★手順一部省略して、出汁で炊かないで白米にした。出汁＋調味料に鶏ひき肉を入れて火を通してできた出汁を溶き卵に入れたら、鶏ひき肉と一体感が出てとても美味しかった。鶏そぼろは出汁使わずに調味料で炒めて作ることも当然できるが、出汁で煮てその出汁で炒り卵を作ると格段に美味しい。料理はやはり一手間かけると美味しくなると改めて感じた。
2026/01/03
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