ちゃりこさんのマイレシピ

野菜を倍量で作りました。しょうゆは１.5倍にしてもしっかり塩味でした。砂糖は大さじ２とレシピどおりでしたが、結構甘かったです。他の方も書いていらっっしゃいますが、砂糖は少なくて良いかもです。

とてもやさしい味でした。常備菜によく作っていますが「今までの“あちゃら漬け”より、やわらかい酸味でおいしい!!」と家族に大好評でした。漬け汁にみりんを使うことと、ひと煮立ちさせることがおいしさの秘訣かなと思いました。リピします。