
放送で、「」しっかり甘い」と仰っていたので、みりんを大さじ2、砂糖を大さじ1.5にしました。また、ゆでた里芋も入れてみました。簡単でおいしかったです。おせちなど冷めた状態で食べるときは、レシピ通りの調味にしたいと思います。
2025/12/14
いくつかの中華おこわのレシピで作っていますが、このレシピはふだんの炊き込みご飯と同じ工程で作りやすいです。彩りもきれいです。少し五香粉を入れたりアレンジを試みましたが、アレンジしないこのままが美味しいです。
2025/11/13
マリネ液を洗い流したあと、また、袋に入れ、熱湯に沈め、加熱せず、保温して一晩置きました。すっかり冷めた塊を切っていただきました。しっとりおいしかったですが、軟らかくて切りにくかったです。今度は冷蔵庫で冷やしてから、食べてみます。
2025/09/21
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NHK「きょうの料理」
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