お酢大さじ1多めで作りましたが、さほどすっぱくならず食べやすかったです。ごま油の香りとしょうがととうがらしのピリッとしたアクセントでモリモリ箸がすすみます。ボールいっぱいの白菜が両手いっぱいくらいに小さくなるので、知らないうちに白菜大量消費です。
2025/11/29
ホタテ缶のいいお味が効いてます。
チンゲン菜倍量で作ったのですが、とくに味が薄くなることもありませんでした。むしろ常に野菜多めの我が家では控えめなくらい？ただ、野菜増量する分かたくり粉も増やした方がいいかも。
結構しっかり味なので、おしょうゆ半分くらいから味見しつつ足していくくらいの方が良さそうです。うちで今度作るときは半分だなー。
2014/05/03
少ない油でパリパリにできました！不思議！
鶏肉から下に落ちるネギだれがしっかりからむように、お野菜の千切りは細かーく切ったほうが良さそうです。セロリの主張が強いので、お皿に盛る前にワシャワシャ混ぜてから盛りましょう♪
2014/04/16
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