巻かずにつくれる♪「ロールサラダ菜」レシピ【工程写真付】
今回ご紹介するのは、「ロールサラダ菜」のレシピです。
ロールキャベツのサラダ菜版。サラダ菜なら下ゆでがいらず、巻かずにつくれるのが魅力です。ジューシーな肉ダネとほろ苦いサラダ菜がよく合います。
ロールサラダ菜
講師：ほりえ さわこ
材料
(2人分)
【A】
・合いびき肉 … 200g
＊常温に戻しておく。
・パン粉 … 大さじ3
・トマトケチャップ … 大さじ1
・ウスターソース … 大さじ1
・片栗粉 … 小さじ1
・こしょう … 少々
・サラダ菜 … 1コ（約100g）
・ベーコン （薄切り） … 1枚（15g）
つくり方
-
ボウルに【A】を入れてよく混ぜ（肉ダネ）、2等分にする。サラダ菜は葉をはがさず、大きいまま芯に包丁を入れて縦半分に切る。ベーコンは長さを4等分に切る。
-
耐熱容器（直径約10cm）の底にベーコン2切れを並べ、サラダ菜の半量を切り口を上にしてのせる。1の肉ダネ1コをのせ、スプーンで軽く押して表面をならし、ボウルからはみ出たサラダ菜を内側に折り畳む。もう1コも同様にする。
サラダ菜を内側に折り畳み、肉ダネを包み込むようにする。肉ダネが少し出ていてもよい。
-
ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）に約6分間かける。ひっくり返して器に盛る。
全体備考
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◆電子レンジに使える器を要チェック◆
電子レンジ調理に使えるのは、耐熱皿や耐熱ボウル、陶磁器、シリコン製の容器など。素材によっては使えないものもあるので、耐熱温度の表記があれば事前に確認しましょう。
＜使えないもの＞
カットガラスの器、漆器、木製の器、アルミ箔（はく）、金や銀などの金属および金属製の部分がある器、竹製品、非耐熱ガラスの容器、色絵のついた器、耐熱温度が140℃未満の樹脂製容器など。
エネルギー：1人分310kcal
調理時間：10分
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