2026年2月10日（火）,11日（水）,16日（月）に「きょうの料理ビギナーズ」の番組で放送されたレシピをご紹介。
つくってみたいけど、難しそうという声も多い和食。そこで、日本料理店店主の林亮平さんに、下ごしらえや味つけ、だしのとり方といった和食の基本をプロならではのコツとともに教えてもらいます。ビギナーでも失敗せず、おいしくつくれます。
後編は、時短でも大満足な「豚バラとひらひら大根のサッと煮」のほか、甘辛味が食欲をそそる「しっとり肉そぼろ丼」、手軽にうまみのあるだしがとれる「いりこだしの肉うどん」などをご紹介します。
放送レシピ
「きょうの料理ビギナーズ」テキストもぜひ、ご参照ください。こちらよりご確認ください。
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