うまみたっぷり♪まいたけ・なめこ・エリンギレシピ集

鶏じゃがまいたけ

斉藤 辰夫 520kcal 20分 鶏もも肉、じゃがいも、まいたけ、水、酒、他

まいたけがフワッと香る、秋の煮物。たっぷりの煮汁とともに召し上がれ。

2017/10/10 きょうの料理レシピ

しめじとまいたけの土佐酢あえ

栗原 はるみ 160kcal 25分 しめじ、まいたけ、みつば、だし、酢、他

旬のきのこを土佐酢であえてさっぱりと。錦糸卵やみつばを加えて、味も彩りも美しく仕上げました。

2014/11/06 きょうの料理レシピ

まいたけのフリット

北見 博幸 100kcal 10分 まいたけ、小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、塩、他

衣で覆って揚げるフリット（洋風天ぷら）なら、まいたけ独特の香りを閉じ込めて、存分に楽しめます。

2007/10/02 きょうの料理レシピ

さんまとなめこのおろしあえ

桂 南光 70kcal 5分 さんまフレーク、大根、なめこ、みつば

2003/09/23 きょうの料理レシピ

里芋とかぶとなめこのサラダ

新屋 信幸 140kcal 40分 里芋、かぶ、かぶの葉、なめこ、レモン汁、他

なめこが入った和洋折衷のサラダ。ドレッシングの柚子が香りのアクセントです。

2005/10/03 きょうの料理レシピ

えびとエリンギのオイル煮

塩田 ノア 250kcal 15分 えび、エリンギ、オレガノ、にんにく、赤とうがらし、他

人気のスペイン風小皿料理、「アヒージョ」を家庭でつくってみましょう！にんにくやえびの香りとうまみが移ったオリーブ油は、パンにつけて食べるとおいしいです。炒め油などにも利用できます。

2016/09/06 きょうの料理レシピ

ほうれんそうとエリンギのごまびたし

杉本 節子 110kcal 30分 ほうれんそう、エリンギ、酒、みりん、塩、他

丁寧にすったすりごまは、香りのよさも、コクも格別です。たっぷりと季節の青菜にからめます。エリンギの汁ごとあえ衣に加えるのも、おいしさのポイント。

2016/10/10 きょうの料理レシピ

エリンギと鶏肉のアーリオ・オーリオ

大原 千鶴 230kcal 10分 エリンギ、鶏もも肉、にんにく、赤とうがらし、青じそ、他

しっかり焼きつけて、エリンギのうまみを含んだ水分を閉じ込めます。シンプルな塩味がうまみを引き立てます。

2014/09/22 きょうの料理レシピ