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小倉 聡 さん のレシピ一覧4

放送日順 人気順 1 〜4 品を表示 / 全4品
肉だんごの飛鳥鍋
小倉 聡 240 kcal 60分

奈良県の郷土料理で、牛乳を使った飛鳥鍋(あすかなべ)。この飛鳥鍋と中国料理の定番で大きな肉だんごが入った「獅子頭(シーズートウ)鍋」を合体させました。肉と野菜のうまみたっぷりのスープに白みそでコクを加えているので、牛乳が苦手でもおいしく食べられます。

2019/02/27 きょうの料理レシピ
61
いちごの黒ごま豆腐
小倉 聡 200 kcal 30分

葛粉を使った精進料理に欠かせないごま豆腐と、いちごを組み合わせた新しい味。さわやかないちごの甘みと、黒ごま特有のコクがマッチして、黒みつとの相性もバツグンです。黒と赤の色合いも素敵。

2019/02/27 きょうの料理レシピ
34
にゅうめんのきのこあんかけ
小倉 聡 230 kcal 20分

そうめんは、国内では奈良県が発祥の地といわれています。地元では、冬には温かい「にゅうめん」にします。今回はにゅうめんを中国風にアレンジしてラーメン感覚でいただきます。

2019/02/27 きょうの料理レシピ
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みかんの焼き豚
小倉 聡 310 kcal 30分

奈良県産の豚肉と旬のみかんを丸ごと使った焼き豚です。漢方薬としても使われるみかんの皮も干して使い、豚肉の濃厚なうまみと甘みに香ばしさが加わった、本格的な仕上がりです。

2019/02/27 きょうの料理レシピ
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NHK「きょうの料理」
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