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梯 哲哉 さん のレシピ一覧4

放送日順 人気順 1 〜4 品を表示 / 全4品
サクふわとり天
梯 哲哉 720 kcal 20分

少ない油で、手軽につくれるとり天。鶏肉は柔らかく、衣はふっくらとしてサクサク。大分の地元では、かぼすポン酢を添えることが多いそうですが、サラダ風の野菜をのせてアクセントにしました。

2018/10/23 きょうの料理レシピ
131
かんぱちの手まり
梯 哲哉 120 kcal 20分

鮮魚を長くおいしく食べるために考えられた漁師料理「りゅうきゅう」を、おしゃれな一品に。塩こうじをまぶした濃厚なかんぱちとチーズのコクがたまらない!白ワインや日本酒ともよく合います。

2018/10/23 きょうの料理レシピ
26
根菜かやくライス
梯 哲哉 650 kcal 35分

大分の郷土料理の“黄飯(おうはん)とかやく”を洋風に仕上げました。たっぷりの野菜にトマトを加えて、色鮮やかなトマトカレー風に。あじの干物でコクが出ます。

2018/10/23 きょうの料理レシピ
7
あじのおからまぶし ~きらすまめし風~
梯 哲哉 170 kcal 25分

刺身におからをまぶした大分の倹約料理“きらすまめし”を、現代風にアレンジ。おからにパセリの色と香りを移し、魚と野菜をあえました。かぼすを加えて爽やかに。

2018/10/23 きょうの料理レシピ
7
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NHK「きょうの料理」
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